Torre Muga 2020
Variedades
Tempranillo, Mazuelo y Graciano.
Geología y suelo
Viñedos ubicados en los municipios de Villalba de Rioja,
Briñas y Labastida. Suelos Arcillo-Calcáreos y aluviales.
Elaboración
Selección de viñedos. Vendimia manual en cajones de
200kg. Fermentación en tinos de madera, separando la
uva por variedades y origen, sin control de temperatura
y con levaduras indígenas. La maceración, una vez
finalizada la fermentación alcohólica, es variable donde
puede prolongarse hasta 2 o 3 semanas dependiendo
de cada variedad y parcela. Fermentación maloláctica
en barricas nuevas de roble francés del departamento
de Allier y Troncáis, seguido del proceso de
envejecimiento durante 16-18 meses dependiendo a su
vez del tipo de variedad. Después de este periodo se
realiza el ensamblaje final del vino. Previo al embotellado
se realiza una ligera clarificación con clara de huevo
fresco.
Cata
La añada 2020 en Rioja, y especialmente en Rioja Alta,
estuvo marcada por condiciones climáticas más
favorables en comparación con otros años recientes, lo
que permitió obtener vinos tintos con gran equilibrio y
una marcada expresión varietal. Se presenta el vino con
una capa media alta y un intenso color rojo reflejo de su
juventud. Intensidad alta donde destaca una marcada
presencia de fruta madura, al igual que matices de mora
y fresa. A ello se suman los notas provenientes de su
crianza en barricas de roble francés de alta calidad,
aportando aromas elegantes a tostados, café y
chocolate.
En boca, el vino se muestra suave y muy equilibrado,
apareciendo nuevamente las mismas notas frutales y de
crianza que en nariz. La acidez y el alcohol están en
perfecto equilibrio, ofreciendo un paso por boca
armonioso. Los taninos son suaves y elegantes,
contribuyendo a una sensación sedosa y placentera.
El
final es muy largo y persistente, dejando una
sensación de plenitud que reafirma la excelente calidad
de esta añada.
Maridaje
Este vino lo podemos maridar con carnes rojas de larga
maduración, caza o en su defecto disfrutarlo por sí solo.
A su vez recomendamos maridarlo con pescados
blancos a la brasa.
Contiene Sulfitos. Contiene Ovoalbúmina.